【AEONdeWINE】シクロヴィンヤード|こんなワインが欲しかった!

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2018 シクロヴィンヤード・アマンダ・メルロ・マスターソムリエ高野豊セレクション / シクロヴィンヤード(Master sommelier Yutaka Takano Selection Cyclo Vineyards AMANDA Merlot 2018)(長野県)|こんなワインが欲しかった!

2018 シクロヴィンヤード・アマンダ・メルロ・マスターソムリエ高野豊セレクション / シクロヴィンヤード(Master sommelier Yutaka Takano Selection Cyclo Vineyards AMANDA Merlot 2018)(長野県)|こんなワインが欲しかった!

4,378 円(税込)

長野県千曲川ワインバレーのシクロヴィンヤードと、マスターソムリエ高野豊、イオンスタイル上田店の共同企画ワインです。。長野県千曲川ワインバレーでワイナリーを営む元プロサイクリスト 飯島規之氏の手掛けたメルロ。蓼科山の針葉樹の森を想わせる香りと深く重厚で洗練された味わいが特徴。完熟した良質なメルローらしい滑らかな程よいタンニンで、口当たりが良く、うまみ、深みはあるが嫌な雑味が無くスーッと飲み易い、バランスの良さ、美味しさを兼ね備えたワインです。セニエや木樽での熟成をしていない素のままのブドウの素材の良さを味わっていただけるワインです。繊細な日本料理など、様々な料理に合わせ易いミディアムボデイの赤ワインです。長野県東御市八重原【496ワイナリー】のメイン畑、第1コーナー畑産のメルロー100%。無補糖。シクロヴィンヤードは、グラスを交わす皆様に幸福の1ページを綴っていただきたいとの願いを込めて、地域個性を映した、こだわりの高品質なワイン造りを目指しています。シクロヴィンヤードの社名は、シクロ(フランス語=自転車)ヴィンヤード(英語=ブドウ畑)、園主の飯島規之氏が元プロの自転車競技選手だった事に由来しています。長野県東御市を南北に2分し東西に流れる千曲川左岸(南岸、旧北御牧村)に位置する標高660m(スカイツリーより少し高い)ほどにあるテーブル状の八重原台地の南東の縁にあります。長野県千曲川左岸の八重原台地はカオリナイトという分類のキメの細かい非常に強い粘土質の土壌が特徴です。土地の個性を映したストラクチャーのしっかりとしたワイン葡萄を育みます。 膨張性に富む微細な粒子の土壌は乾くと多くのヒビ割れが生じます。植物にとっては過酷な環境ですが個性豊かなブドウを実らせます。(竹の添え木横の枯れ枝のような樹がブドウの苗木です)長野県千曲川左岸の八重原台地はカオリナイトという分類のキメの細かい非常に強い粘土質の土壌が特徴です。土地の個性を映したストラクチャーのしっかりとしたワイン葡萄を育みます。 膨張性に富む微細な粒子の土壌は乾くと多くのヒビ割れが生じます。植物にとっては過酷な環境ですが個性豊かなブドウを実らせます。(竹の添え木横の枯れ枝のような樹がブドウの苗木です)。大部分は南東向きの傾斜地に位置します。畝(列)の多くは南北の傾斜に合わせた垣根式の栽培を採用しております。(植物を育てる上で南北方向に列を作ることは日照ムラを少なくするために重要な要素と云われます。またワイン用ブドウでは垣根式が有利と云われております)(北半球では南東の傾斜地が植物にとって最良の環境と云われます(緯度の高いヨーロッパなどは東向き斜面)。傾斜地の作業は大変ですが日照量は太陽との仰角に比例して増えるので南に向く傾斜地は多くの太陽の恵みを享受する事ができます) 。ぶどうは暑さに強いですが、さすがに気温が30℃を超えると光合成の能力は低下するといわれております。その為、夏場気温のまだ低い午前中の有効な陽射しを多く浴びることのできる東に傾いた地形理想的といわれます。また、西からの過度に強い日差し(気温の高い午後)は果房を温めてしまい、着色不良や糖度の上昇の妨げとなるため、午前10時ぐらいまでの有効な陽射しを享受できる環境が優位といわれます。 【傾斜した畑の優位性】 日照量の差は歴然です。 写真は降雪後の雪融けの状況ですが、手前、ブドウ樹のある南東の傾斜地は融けているのに下の平担な田んぼは雪が残っているのがご覧いただけると思います。この差が美味しいワイン葡萄を育みます。北に浅間山連山、南に蓼科山の中間に位置する東御市八重原台地は大きな寒暖差のある長野県内でも際立って大きな昼夜の温度差があります。(昼夜の温度差は美味しい果物を採るマストな条件と云われます)このような土地は春の遅い霜や秋の早い霜の恐れなどたいへんリスクの高いところですが、このように厳しい環境は高品位なブドウを育みます。内陸性気候(長野県東信地域では本州で太平洋からも日本海からも最も海から離れた地域)で年間降水量が少なく晴天率が高く、また山の多い起伏のある地形は爽やかな風が吹きそよぎブドウを病気から守ります。このように良質なワイン用ブドウが育つ条件を兼ね備えておりますヴィンヤードで科学的な肥料・殺虫剤・除草剤などを使わずに皆様により良いワインをお届けするために手間を惜しまず栽培しております。もちろん、現在、シクロヴィンヤードは自園産・ワイン専用種ぶどう100%です。2019年3月7日発売の雑誌 モーニングに連載中の漫画「マリアージュ~神の雫 最終章~」にシクロヴィンヤード・シャルドネが掲載されました。
生産地:日本 長野県
ぶどう品種:メルロ

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ワイン好きによるワイン好きのためのオンラインサロン『葡萄館』

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【数量限定】海で熟成したオリジナルの海中熟成日本酒と海中熟成ワインをお届け

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麻布十番の路地裏、超隠れ家古民家レストラン「ワインと懐石なか田」OPEN

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注目のワイン

【AEONdeWINE】カンティ|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】カンティ|こんなワインが欲しかった!
コスパ抜群のイタリア産スパークリングワイン。細かく永続的な泡立ち。魅惑的で、リンゴや洋ナシに続いて黄色い感じつのアロマを思わせる香り。ドライでフレッシュ、かすかに果物を思わせる力強い味わい。
生産地:イタリア その他イタリア
ぶどう品種:ガルガーネガ/グレーラ/コルテーゼ/トレッビアーノ
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【AEONdeWINE】マリエンゴールド|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】マリエンゴールド|こんなワインが欲しかった!
リースリング主体のエレガントな味わいのワインです。。ドイツで最も風光明媚な土地の一つとして知られるモーゼル川周辺地域にあるファルヴィッヒ群において370年以上の歴史を持つ1636年創立の名門ワイナリーです。フルーティーで酸味のバランスが良いブレンド、程よい甘さでソフトな口あたりのやや甘口の白ワインです。
生産地:ドイツ その他ドイツ
ぶどう品種:リースリング
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【AEONdeWINE】ストーニー・ヒル|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】ストーニー・ヒル|こんなワインが欲しかった!
南東オーストラリアで収穫されたシャルドネとピノノワールを使用。キリッとした辛口のフィニッシュをもつキメの細かいブリュットスタイルです。。オーストラリアのスタイルを反映した活き活きとしたワインをつくるという構想の元で生まれたもので、世界中の人々に愛されています。ぶどうは南東オーストラリアの中で選定された区画で収穫されたシャルドネとピノ・ノワールを使用して造られているため、キリッとした辛口のフィニッシュをもつキメの細かいブリュットスタイルに仕上がりました。さわやかなライムやシトラスとイチゴの果実の特徴。やわらかくクリーミーな印象にさわやかなベリーの果実味が感じられます。いきいきとした泡立ちに、自然な酸味を感じるフィニッシュが特徴です。
生産地:オーストラリア 南オーストラリア その他南オーストラリア
ぶどう品種:シャルドネ/ピノ・ノワール
【AEONdeWINE】ストーニー・ヒル|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】ブシャール・エイネ・フィス|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】ブシャール・エイネ・フィス|こんなワインが欲しかった!
優しい香りで口当たりも穏やか。ほのかなミネラル香も感じられます。まさに本場ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。。優しい香りで口当たりも穏やか。ほのかなミネラル香も感じられます。まさに本場ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。Les Vendangeursはブドウを収穫する人々という意味。ブルゴーニュでは、畑はボルドーのように造り手ごとに区分されているのではなく、ひとつの畑に数人から数十人の生産者が所有する小さな区画が集まって構成されています。所有者の中にはぶどうの栽培から醸造、瓶詰め、出荷まですべてを扱うドメーヌもあるものの、大半は十分な醸造設備を持たない小規模な生産者です。 これらの小規模生産者からワインを買い付けたり、または眠っている優れたドメーヌを発掘したりするのがネゴシアンと呼ばれるワイン商です。このように、ブルゴーニュのワインの多くは、小規模のドメーヌと優れたネゴシアンによって造られ守られ続けてきました。 中には、自ら畑を所有してぶどう栽培を行うネゴシアンや、貯蔵熟成をも手掛けるネゴシアン エルヴールというスタイルもあります。特にネゴシアン エルヴールは、契約ぶどう栽培農家から、良質なぶどうやワインを厳選して購入できるため、安定した品質のワインが提供できるのが強みです。 ブルゴーニュのワイン産業の中心地であるボーヌに、1750年に創業したブシャール エイネ エ フィスは、最も由緒ある、ブルゴーニュ屈指のネゴシアン エルヴールです。自ら掲げる「最良のワインであるため、畑から瓶詰めまで見守り続ける」というテーマのもとで、妥協のないワイン造りを行っています。その実力は、国際的コンテストでの数々の入賞歴が証明するとおりです。 ブシャール エイネ エ フィスでは、ブルゴーニュの赤ワイン用主要品種であるピノ ノワール、また白ワイン用のシャルドネの繊細さや複雑さ、新鮮さや芳醇さを最大限に引き出した、独自の個性と深い味わいを持つワイン造りにこだわっています。白ワインのシャブリをはじめ、ブルゴーニュの主要生産地のワインすべてを生産しており、ブルゴーニュワインの魅力を余すところなく伝えてくれます。長い経験と優れた才能を持つワインメーカーとセラーマスターによって熟成されるワインは凝縮度が高く、しっかりとしてエレガントな味わいが特徴といえるでしょう。栽培農家により手摘みで丁寧に収穫されたぶどうは、妥協のない醸造を経て、赤ワインなら最大18ヶ月をかけて熟成され、私たちのもとへ届けられます。 いまや、世界130カ国以上もの国々で愛飲される、歴史あるブルゴーニュのクラフトマンシップが造り上げたこだわりの高品質ワインは、普段の食卓にも晴れの場にもよく似合う、おすすめのアイテムです。
生産地:フランス ブルゴーニュ その他ブルゴーニュ
ぶどう品種:シャルドネ
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