【AEONdeWINE】ドメーヌ・フーリエ|こんなワインが欲しかった!

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2018 フーリエ ブルゴーニュ・ブラン / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER BOURGOGNE BLANC 2018 ◎)(その他ブルゴーニュ)|こんなワインが欲しかった!

2018 フーリエ ブルゴーニュ・ブラン / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER BOURGOGNE BLANC 2018 ◎)(その他ブルゴーニュ)|こんなワインが欲しかった!

9,680 円(税込)

ドメーヌのブルゴーニュ・ブランはワンランク上で希少。「ドメーヌ・フーリエ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの地を走る国道74号線上に位置しており、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有しています。畑の所有面積のうち、七割がたがグラン・クリュもしくはプルミエ・クリュという豊かな背景を持つドメーヌですが、現在5代目となる当主は、まだ40代半ばのジャン・マリー・フーリエ氏。ジャン・マリー氏はボーヌの農業高校を卒業した後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修を受けたそうです。また、1993年にはオレゴンのドメーヌ・ドルーアン・オレゴンでピノ・ノワールの生産について一年間学び、帰国後の1994年、23歳の若さで当主の座に就いたとのこと。「テロワール至上主義者=テロワリスト」を自称し、テロワールと、ピノ・ノワールが持つ生粋の高貴な姿を表現することを第一義とするジャン・マリー氏は、醸造にテクニックを求めず、人為的な作用で自然をコントロールすることを良しとせず、20世紀初頭のヴィニュロンのような「自然に委ねる」形での醸造を再現すべくワイン造りに当たっているそうです。
生産地:フランス ブルゴーニュ その他ブルゴーニュ
ぶどう品種:シャルドネ

2014 フーリエ ジュブレイシャンベルタン・レ・グーロVV / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER GEVREY CHAMBERTIN LES GOULOTS VV 2014 ◎)(ジュヴレ・シャンベルタン)|こんなワインが欲しかった!

2014 フーリエ ジュブレイシャンベルタン・レ・グーロVV / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER GEVREY CHAMBERTIN LES GOULOTS VV 2014 ◎)(ジュヴレ・シャンベルタン)|こんなワインが欲しかった!

30,580 円(税込)

自らをテロワール至上主義者と呼びピノノワールの高貴な姿を表現。ジュヴレ・シャンベルタンの地を走る国道74号線上に位置しており、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有しています。畑の所有面積のうち、七割がたがグラン・クリュもしくはプルミエ・クリュという豊かな背景を持つドメーヌですが、現在5代目となる当主は、40代半ばのジャン・マリー・フーリエ氏。ジャン・マリー氏はボーヌの農業高校を卒業した後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修を受けたそうです。また、1993年にはオレゴンのドメーヌ・ドルーアン・オレゴンでピノ・ノワールの生産について一年間学び、帰国後の1994年、23歳の若さで当主の座に就きました。自らを「テロワール至上主義者=テロワリスト」称し、テロワールと、ピノ・ノワールが持つ生粋の高貴な姿を表現することを第一義とするジャン・マリー氏。醸造にテクニックを求めず、人為的な作用で自然をコントロールすることを良しとせず、20世紀初頭のヴィニュロンのような「自然に委ねる」形での醸造を再現すべくワイン造りにあたります。この一級畑は「流れる水」を意味する古い言葉「gouleyant」に由来する名の区画。フーリエの他にもドミニク・ガロワやエレスツインがこのワインをリリース。
生産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
ぶどう品種:ピノ・ノワール

2014 ドメーヌ・フーリエ ヴージョレプティヴージョVV / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER VOUGEOT LES PETITS VOUGEOTS VV 2014 ◎)(コート・ド・ニュイ)|こんなワインが欲しかった!

2014 ドメーヌ・フーリエ ヴージョレプティヴージョVV / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER VOUGEOT LES PETITS VOUGEOTS VV 2014 ◎)(コート・ド・ニュイ)|こんなワインが欲しかった!

32,780 円(税込)

ヴージョの畑の中でもミネラル分に富んだ区画。樹齢60年以上の葡萄から造られるワインは気品があり熟成を経て繊細でシルキーなワインとなります。。ドメーヌ・フーリエはジュヴレ・シャンベルタンの地を走る国道74号線上に位置しておりジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有。その内七割が特級もしくは一級畑という豊かな背景を持つドメーヌです。5代目の現当主はまだ40代半ばのジャン・マリー・フーリエ氏でボーヌの農業高校を卒業した後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修を受けたそうです。また1993年にはオレゴンのドメーヌ・ドルーアン・オレゴンでピノ・ノワールの生産について一年間学び、帰国後の1994年、23歳の若さで当主の座に就きました。テロワール至上主義者=テロワリストを自称し、テロワールと、ピノ・ノワールが持つ生粋の高貴な姿を表現することを第一義とし、醸造にテクニックを求めず、人為的な作用で自然をコントロールすることを良しとしない20世紀初頭のヴィニュロンのような「自然に委ねる」形での醸造を再現すべくワイン造りに当たっています。
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
ぶどう品種:ピノ・ノワール

2014 フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER GEVREY CHAMBERTIN COMBE AUX MOINES VV 2014 ◎)(ジュヴレ・シャンベルタン)|こんなワインが欲しかった!

2014 フーリエ ジュヴレ・シャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER GEVREY CHAMBERTIN COMBE AUX MOINES VV 2014 ◎)(ジュヴレ・シャンベルタン)|こんなワインが欲しかった!

43,780 円(税込)

植樹が1928年という古くから所有する優れた畑。「ドメーヌ・フーリエ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの地を走る国道74号線上に位置しており、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有しています。畑の所有面積のうち、七割がたがグラン・クリュもしくはプルミエ・クリュという豊かな背景を持つドメーヌですが、現在5代目となる当主は、まだ40代半ばのジャン・マリー・フーリエ氏。ジャン・マリー氏はボーヌの農業高校を卒業した後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修を受けたそうです。また、1993年にはオレゴンのドメーヌ・ドルーアン・オレゴンでピノ・ノワールの生産について一年間学び、帰国後の1994年、23歳の若さで当主の座に就いたとのこと。「テロワール至上主義者=テロワリスト」を自称し、テロワールと、ピノ・ノワールが持つ生粋の高貴な姿を表現することを第一義とするジャン・マリー氏は、醸造にテクニックを求めず、人為的な作用で自然をコントロールすることを良しとせず、20世紀初頭のヴィニュロンのような「自然に委ねる」形での醸造を再現すべくワイン造りに当たっているそうです。
生産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
ぶどう品種:ピノ・ノワール

2014 フーリエ グリオット・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER GRIOTTE CHAMBERTIN VV 2014 ◎)(ジュヴレ・シャンベルタン)|こんなワインが欲しかった!

2014 フーリエ グリオット・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ / ドメーヌ・フーリエ ◎(FOURRIER GRIOTTE CHAMBERTIN VV 2014 ◎)(ジュヴレ・シャンベルタン)|こんなワインが欲しかった!

173,800 円(税込)

世界から引く手あまたの一流生産者の特級畑。「ドメーヌ・フーリエ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの地を走る国道74号線上に位置しており、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サンドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有しています。畑の所有面積のうち、七割がたがグラン・クリュもしくはプルミエ・クリュという豊かな背景を持つドメーヌですが、現在5代目となる当主は、まだ40代半ばのジャン・マリー・フーリエ氏。ジャン・マリー氏はボーヌの農業高校を卒業した後、父の仕事を手伝いながらブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修を受けたそうです。また、1993年にはオレゴンのドメーヌ・ドルーアン・オレゴンでピノ・ノワールの生産について一年間学び、帰国後の1994年、23歳の若さで当主の座に就いたとのこと。「テロワール至上主義者=テロワリスト」を自称し、テロワールと、ピノ・ノワールが持つ生粋の高貴な姿を表現することを第一義とするジャン・マリー氏は、醸造にテクニックを求めず、人為的な作用で自然をコントロールすることを良しとせず、20世紀初頭のヴィニュロンのような「自然に委ねる」形での醸造を再現すべくワイン造りに当たっているそうです。
生産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
ぶどう品種:ピノ・ノワール

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ワイン好きによるワイン好きのためのオンラインサロン『葡萄館』

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【AEONdeWINE】カンティ|こんなワインが欲しかった!

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コスパ抜群のイタリア産スパークリングワイン。細かく永続的な泡立ち。魅惑的で、リンゴや洋ナシに続いて黄色い感じつのアロマを思わせる香り。ドライでフレッシュ、かすかに果物を思わせる力強い味わい。
生産地:イタリア その他イタリア
ぶどう品種:ガルガーネガ/グレーラ/コルテーゼ/トレッビアーノ
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【AEONdeWINE】マリエンゴールド|こんなワインが欲しかった!

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リースリング主体のエレガントな味わいのワインです。。ドイツで最も風光明媚な土地の一つとして知られるモーゼル川周辺地域にあるファルヴィッヒ群において370年以上の歴史を持つ1636年創立の名門ワイナリーです。フルーティーで酸味のバランスが良いブレンド、程よい甘さでソフトな口あたりのやや甘口の白ワインです。
生産地:ドイツ その他ドイツ
ぶどう品種:リースリング
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【AEONdeWINE】ストーニー・ヒル|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】ストーニー・ヒル|こんなワインが欲しかった!
南東オーストラリアで収穫されたシャルドネとピノノワールを使用。キリッとした辛口のフィニッシュをもつキメの細かいブリュットスタイルです。。オーストラリアのスタイルを反映した活き活きとしたワインをつくるという構想の元で生まれたもので、世界中の人々に愛されています。ぶどうは南東オーストラリアの中で選定された区画で収穫されたシャルドネとピノ・ノワールを使用して造られているため、キリッとした辛口のフィニッシュをもつキメの細かいブリュットスタイルに仕上がりました。さわやかなライムやシトラスとイチゴの果実の特徴。やわらかくクリーミーな印象にさわやかなベリーの果実味が感じられます。いきいきとした泡立ちに、自然な酸味を感じるフィニッシュが特徴です。
生産地:オーストラリア 南オーストラリア その他南オーストラリア
ぶどう品種:シャルドネ/ピノ・ノワール
【AEONdeWINE】ストーニー・ヒル|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】ブシャール・エイネ・フィス|こんなワインが欲しかった!

【AEONdeWINE】ブシャール・エイネ・フィス|こんなワインが欲しかった!
優しい香りで口当たりも穏やか。ほのかなミネラル香も感じられます。まさに本場ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。。優しい香りで口当たりも穏やか。ほのかなミネラル香も感じられます。まさに本場ブルゴーニュのシャルドネの典型ともいえるワインです。Les Vendangeursはブドウを収穫する人々という意味。ブルゴーニュでは、畑はボルドーのように造り手ごとに区分されているのではなく、ひとつの畑に数人から数十人の生産者が所有する小さな区画が集まって構成されています。所有者の中にはぶどうの栽培から醸造、瓶詰め、出荷まですべてを扱うドメーヌもあるものの、大半は十分な醸造設備を持たない小規模な生産者です。 これらの小規模生産者からワインを買い付けたり、または眠っている優れたドメーヌを発掘したりするのがネゴシアンと呼ばれるワイン商です。このように、ブルゴーニュのワインの多くは、小規模のドメーヌと優れたネゴシアンによって造られ守られ続けてきました。 中には、自ら畑を所有してぶどう栽培を行うネゴシアンや、貯蔵熟成をも手掛けるネゴシアン エルヴールというスタイルもあります。特にネゴシアン エルヴールは、契約ぶどう栽培農家から、良質なぶどうやワインを厳選して購入できるため、安定した品質のワインが提供できるのが強みです。 ブルゴーニュのワイン産業の中心地であるボーヌに、1750年に創業したブシャール エイネ エ フィスは、最も由緒ある、ブルゴーニュ屈指のネゴシアン エルヴールです。自ら掲げる「最良のワインであるため、畑から瓶詰めまで見守り続ける」というテーマのもとで、妥協のないワイン造りを行っています。その実力は、国際的コンテストでの数々の入賞歴が証明するとおりです。 ブシャール エイネ エ フィスでは、ブルゴーニュの赤ワイン用主要品種であるピノ ノワール、また白ワイン用のシャルドネの繊細さや複雑さ、新鮮さや芳醇さを最大限に引き出した、独自の個性と深い味わいを持つワイン造りにこだわっています。白ワインのシャブリをはじめ、ブルゴーニュの主要生産地のワインすべてを生産しており、ブルゴーニュワインの魅力を余すところなく伝えてくれます。長い経験と優れた才能を持つワインメーカーとセラーマスターによって熟成されるワインは凝縮度が高く、しっかりとしてエレガントな味わいが特徴といえるでしょう。栽培農家により手摘みで丁寧に収穫されたぶどうは、妥協のない醸造を経て、赤ワインなら最大18ヶ月をかけて熟成され、私たちのもとへ届けられます。 いまや、世界130カ国以上もの国々で愛飲される、歴史あるブルゴーニュのクラフトマンシップが造り上げたこだわりの高品質ワインは、普段の食卓にも晴れの場にもよく似合う、おすすめのアイテムです。
生産地:フランス ブルゴーニュ その他ブルゴーニュ
ぶどう品種:シャルドネ
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